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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)印信是什么意思？ 印信和书信一样吗奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dān印信是什么意思？ 印信和书信一样吗g)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不(bù)要(印信是什么意思？ 印信和书信一样吗yào)打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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